Zest For Life – Raw Vegan Food
Oke, dit tentje heb ik een aantal geleden weken, misschien zelfs maanden, geleden leren kennen en ik ben fan! Het is raw vegan food. Dit houdt in dat alles rauw is en dus niet gekookt. Volgens Zest is raw food geen hype, maar een trend. De smaken zijn veel intenser dan bij gekookt voedsel, het verbetert je gezondheid en zorgt voor een betere balans tussen lichaam en geest. Het voedsel wordt niet boven 42 graden Celsius verwarmd, zodat enzymen en voedingsstoffen niet worden afgebroken en je lichaam de benodigde voedingsstoffen optimaal kan opnemen. Raw food bestaat voornamelijk uit fruit, groenten, zaden, noten en granen. Om deze reden wordt raw food ook wel ‘levend voedsel’ genoemd.
Dit tentje is niet zo heel bekend – good for us! – maar wordt wel steeds drukker. Als je zeker wil zijn van een plekje, kun je altijd even bellen voor een reservering. Sinds kort is het tentje ook open voor diner. De afgelopen maanden heeft Zest For Life een soort nieuwe doorstart gemaakt. Het ging de afgelopen tijd iets minder, maar door het vernieuwen van een aantal dingen, maar met het behouden van hetzelfde concept is deze plek weer een echte hotspot. Je kunt hier met lekker weer lekker buiten zit in het schattige binnentuintje en anders natuurlijk lekker binnen zitten. Zest valt van de buitenkant niet echt op en daardoor is het dus alleen bekend bij mensen die het weten, zoals jij dus nu!
Wat ik vooral zo leuk vind aan Zest is dat alles zó lekker smaakt en een echt aparte smaak heeft, wat ik soms nog wel eens kan missen bij vegan-restaurants. Ze hebben super lekkere smoothies (de cacao is een aanrader), momenteel een cashew-quiche op de kaart staan, mijn favo-ontbijt: een acaï bowl en de vegan platter is super gezellig om te delen.. Net een soort healthy tapas! Wanneer je vaker bij Zest komt, ken je binnen de kortste keren het gezellige personeel en zullen ze je vertellen over de nieuwe creaties voor het diner van die avond. Smoothies, juices soepen, koffie en hele lekkere taartje.. Alles is vers, biologisch, vegan en rauw! Oh en ze hebben tegenwoordig ook alkaline water (een soort gefilterde manier van water die nóg beter is voor je), ze gebruiken het voor alles: koffie, thee, smoothies, water en soepen.
Zest For Life, Raw Food – van Baerlestraat 45 (openingstijden: di-vrij: 08.00-21.00 za-zo: 10.00-21.00)
